Kama-Asa Cooking Tools | 釜浅商店 かっぱ橋打刃物
Anchoring the entrance of Tokyo’s world-famous Kappabashi Kitchen Tool Town since 1908, Kama-Asa Shoten (釜浅商店) lives by the guiding philosophy that ‘Good tools are created with good reason.’
Divided into two stunning modern timber storefronts, one side is dedicated to artisan culinary knives engraved on-site with your name in Japanese kanji, while the sister building showcases hand-hammered Yamada iron woks, cast-iron sukiyaki pots, and ceramic Shichirin charcoal grills.
Bruce’s Lived Experience Note: Purchasing a hand-hammered iron skillet from Kama-Asa is a lifetime investment. The staff explain seasoning and maintenance with deep culinary expertise, and the custom kanji chisel-engraving on their chef knives is done with breathtaking precision right before your eyes.
【 日本語情報 / Japanese Overview 】
公式概要| 名称 | 釜浅商店 かっぱ橋道具街本店（明治41年創業・料理道具と打刃物） |
|---|---|
| カテゴリー | 料理道具専門店・和包丁研ぎ直し・打ち出し鉄フライパン・七輪・浅草合羽橋 |
| 所在地 / エリア | 東京都台東区松が谷2丁目24-1（かっぱ橋道具街南交差点すぐ） |
| 概要 | 明治41年（1908年）に浅草・合羽橋で創業した日本を代表する老舗料理道具店。『良い道具には良い理由がある』を信条に、プロの料理人から料理愛好家まで世界中が信頼を寄せる本物の和包丁、南部鉄器、打ち出し鉄鍋を扱う。 |
| 主な特徴 |
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| 公式リンク | 公式サイトで詳細を確認 → |